Salés

Galette de banane plantain

Posté le 09/02/15 à 07h45 | par On Mange Local

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Facile et rapide à préparer, la galette de banane plantain peut être goutée comme apéritif ou comme accompagnement pour un poisson braisé. La saveur de ces galettes est sucrée, salée, piquante, croustillante à l'extérieur et tendre à l'intérieur... une explosion de gout pour vos papilles ! 

Ingrédients :

 

Préparation :

  • 1 banane plantain bien mûre
  • 2 c à s de farine de farine de riz ou de maïzena
  • Sel
  • Poivre
  • Cumin en poudre
  • Huile d’olive
 

Écrasez la banane à la fourchette et mélangez avec la farine, une pincé de sel et un peu de poivre.
Ajoutez deux pincées de cumin en poudre.

Faites chauffer huile d'olive dans une poêle et cuisez 4 min de chaque côté.

 

Suggestion :

Vous pouvez substituer le cumin avec le piment, pour un gout plus piquant, et bien ajouter de l’oignon émincé et passé à la poêle avec de l’huile.

 

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