Salés

Aloco – Plantain frit

Posté le 09/02/15 à 08h04 | par On Mange Local

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Plat typique de différents pays de l’Afrique occidentale, au Gabon on le mange coupé en grandes rondelles comme accompagnement immanquable des brochettes de poisson ou viande. 

Ingrédients :

 

Préparation :

  • Bananes plantains
  • Huile de friture
  • Sel 
 

Epluchez les bananes et coupez-les en rondelles.

Faites chauffer l’huile, lorsqu’il est suffisamment chaud faites-y frire les bananes. Cuire à feu doux, dès que les bananes sont bien dorées, sortez-les et égouttez-les sur un papier absorbant. Salez et servez-les tièdes.

Suggestion :

Essayez la cuisson au four : coupez les bananes en rondelles, disposez sur une plaque, baignez avec de l’huile et assaisonnez selon vos gouts. Enfournez à 180° pendant environ 15 minutes.

 

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