Salés

Poivrons farcis

Posté le 05/03/15 à 10h57 | par On Mange Local

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Poivrons farcis

Un plat frais, plein de saveur, économique et facile à réaliser.

Ingrédients :

 

​Préparation :

  • 300 g de fromage frais
  • 12 petits poivrons
  • olives noires dénoyautées
  • 4 feuilles de basilic
  • huile d’olive 
  • sel
  • poivre du moulin
 

Préchauffez le four à 200°C. Enveloppez les poivrons dans du papier d’aluminium, enfournez-les et laissez-les cuire 20 min.

Sortez-les du four et laissez refroidir dans le papier d’aluminium. Quand les poivrons sont froids, pelez-les. Passez-les rapidement sous l’eau et déposez-les sur du papier absorbant.

Hachez les olives avec le basilic. Mélangez ce hachis au fromage frais, salez et poivrez.

Coupez un chapeau aux mini-poivrons et videz-les des pépins. Remplissez l’intérieur de préparation au fromage frais et remettez les chapeaux.

Déposez les poivrons sur un plat et arrosez d’un filet d’huile d’olive avant de servir.

Suggestion :

Vous pouvez enrichir la farce avec des noisettes cassé ou bien décorer la surface avec des grains de sésame.

 

 

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