Salés

Flan de courgettes au jambon fumé et pesto

Posté le 31/03/16 à 15h50 | par On Mange Local

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Une suggestion pour cuire les courgettes blanches de  #on mange local

Ingrédients :

 

Préparation :

  • 1 kg courgette
  • 3 œufs
  • un peu d’ail
  • 1verre de lait ou de la crème fraiche
  • 1 tranche de jambon fumé
  • 2 cuillère de sauce pesto ou du basilique frais écrasé
  • sel
  • poivre
  • huile d’olive
  • gruyère râpé

 

Couper les courgettes en dés, les cuire à la vapeur al dente.

Dans un saladier battre les œufs avec lait, sel, poivre et ajouter le jambon coupé en petits morceaux puis les courgettes et la sauce pesto.

Verser le tout dans un plat à gratin et saupoudrer de gruyère râpé.

Mettre au four à 180° . Sortir du four lorsque le flan à une belle couleur dorée.

Servir tiède ou froid avec coulis de tomate.

Suggestions :

Essayé cette recette avec du parmesan ou mozzarella. 

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